分监区长述职报告
分监区长述职报告
【篇1：监狱监区长述职报告】
《监狱监区长述职报告》
文章《监狱监区长述职报告》正文开始
一年来,我在监
狱党委的正确领导下,各个有关科室的关心指导下,各位同志的帮助支持下,各位管教民警的大力配合下,{成绩的取得与我个人一点关系都没有,哈哈}认真履行职责,严格遵守工作制度,圆满完成管教工作和生产经济任务,没有发生任何管教事故和生产事故,教育改造持续稳定,经济势头欣欣向荣,现将我的工作总结汇报如下:
认真学习,提高政治水平。在这一年里,我始终坚持运用马列主义立场、观点和方法论,运用辩证唯物主义与历史唯物主义去分析和观察事物,明辨是非,坚持真理,坚持正确的世界观,人生观,价值观。并用以指导自己的学习、工作和生活实践,高举邓小平伟大旗帜,保持同党中央高度一致,认真践行三个代表重要思想,落实科学发展观,贯彻执行党的监狱路线、方针、政策,为建设现代化文明监狱事业认真做好本职工作。工作中积极主动,勤奋努力,不畏艰难,尽职尽责,在平凡的工作中做出力所能及的贡献。在09年里,我积极参加省局和监狱开展的各项学习活动,认真组织民警集体学习,认真做好笔记。统筹兼顾,科学安排,正确处理工作与教育活动的关系,既要保证民警有足够的学习时间,又要推动各项工作,在学中干,在干中学,做到“两不误,两促进。在学习”转变工作作风,提高行政效能“中,组织监区民警认真学习了刑法,人民警察法,监狱法等,使得民警执法水平有了进一步提高,掌握了应知应会的知识,提高了我公正、文明执法的水平。在学习胡总书记讲话中,我能认真学习,深刻领会,切实贯彻,做了2万余字的学习笔记,写出2篇心得体会。通过学习切实增强责任感和使命感,牢固树立大局意识,安全稳定意识,始终把监管安全与稳定放在重要位置。
团结一心,抓好监区工作。担任指导员这个职务,我明白自己使命光荣,责任重大。要贯彻好司法部,省局、监狱党委的工作意图,用一流的工作成绩向党委交一份满意的答卷。牢记监狱长提出的廉洁自律,宽容谦让,踏实苦干,无私奉献,增创一流的教导。一年来,和监区长互相尊重,互相配合,互相帮助,大气宽容,团结一心为工作,聚精会神抓安全,圆满完成了各项工作目标。是一个和谐的班子,团结的班子,奋进的班子。一年来,抓工作如履薄冰,如临深渊,爱岗敬业,率先垂范,主动承担了星期六,星期日100天的值班带班任务,勇挑重担,任劳任怨。
落实制度,确保监管安全。监管安全就是监狱最大的政治,我时刻牢记这一主题才是工作的指挥棒、方向盘,如果偏离个这个方向,就是轻重不分,本末倒置。落实制度是监狱工作的生命线,保险绳,不断加强民警直接管理,落实各项监管工作制度,才能达到乔监狱长提出的“我的工作无擦错,我的岗位请放心”的目标。工作
中严格落实“狱情分析制度、隐患排查制度、犯罪互监组制度、半小时点名制度、民警直接管理制度、工具管理制度”等。管理中是犯罪包号到组,包组到人,到岗有人在,事有人管,责有人担,促使民警在岗到位,尽职尽责。
警钟长鸣,提高防范意识。针对监管形式的复杂性、艰巨性和危险性以及狱内反改造斗争的尖锐性、隐蔽性,组织民警定期地学习省
部、局的案例通报、狱情通报,有效地增强了民警的安全意识、防范意识、敌对斗争意识、责任意识和积极作为意识,坚决克服麻痹松懈思想,确保不发生监管安全事故。在生产安全方面,我记牢“隐患险于明火,防范胜于抢险,责任重于泰山”的指示,加强了生产安全管理。今年6月份,我和史队长依照生产科要求,为现实“生产安全管理年”制定了车间火灾防范措施,进行了火灾应急抢险演习,组织民警、犯罪集体学习了防火知识及消防器材的使用。再通过不懈的检查、督促,使我分监区达到了监管、生产双安全,全年未发生任何安全事故。
以身作则,带好干警队伍。打铁先得本身硬,作为指导员,我勇挑重担,身先士卒,坚持节假日值班,带头实践恪尽职守、廉洁奉公、求真务实、开拓创新、顾全大局的公务员精神。遵守工作纪律,按时上下班,不迟到不早退,到岗到位,尽职尽责。做到在岗一分钟,负责60秒。牢记乔监长的“监管工作无小事,紧张状态无尽头”的指示,坚持依法、严格、文明、科学、直接管理罪犯的原则,杜绝了打骂体罚犯罪的现象发生。工作中坚持原则,不贪不占,廉洁自律,公平对待每个同志,办事公道,团结分监区的同志,心往一处想,劲往一处使。在执法施教活动中,坚持公平、公正、公开的原则,廉洁勤奋、不谋私利、立警为公、执法为民。在罪犯的日常管理,考核奖惩,减刑假释,保外就医中,能够做到公平公正,不徇私枉法,营私舞弊。
埋头苦干,坚决完成任务。做一名基层领导,我深感责任重大,为了完成党委交给的任务,我扑下身子,出大力,流大汗,任劳任怨,埋头苦干,几乎没有休息过星期天,平均每天加班2小时,全年累计加班500余小时,经过一番努力,我们能够完成全年经济任务15万元。在监管工作方面严格落实司法部“八个坚持八个不能”,认真执行山西省监狱人民警察执法施教三条禁令以及关于饮酒的五项规定,从无违反。坚持分监区领导带班制度,每天坚持巡查分监区生活区和劳动现场,发现问题及时纠正。特别是在犯罪的思想工作方面坚持“十必谈”每月谈话20余次,去年谈话260余人次,解决思想问题30余气,保证了分监区罪犯的思想稳定,改造积极,监管秩序良好。
回顾一年来的工作,虽然取得了一些成绩,但在面对新的监管形式,我还需要不断完善自我,不断提高自己的业务水平和理论知识。在今后的工作中,我决心在监狱党委的正确领导下立足本职,爱岗敬业,奋力拼搏,戒骄戒躁,开拓进取,再加一把
劲,再努一把力,出色地完成党委交给的各项工作任务,争取更大光荣,向党委交一份满意答卷。
【篇2：监狱监区指导员的个人年终述职报告】
监狱监区指导员的个人年终述职报告
一年来,我在监狱党委的正确领导下,各个有关科室的关心指导下,各位同志的帮助支持下,各位管教民警的大力配合下,{成绩的取得与我个人一点关系都没有,哈哈}认真履行职责,严格遵守工作制度,圆满完成管教工作和生产经济任务,没有发生任何管教事故和生产事故,教育改造持续稳定,经济势头欣欣向荣,现将我的工作总结汇报如下:
认真学习,提高政治水平。
在这一年里,我始终坚持运用马列主义立场、观点和方法论,运用辩证唯物主义与历史唯物主义去分析和观察事物,明辨是非,坚持真理,坚持正确的世界观,人生观,价值观。并用以指导自己的学习、工作和生活实践,高举邓小平伟大旗帜,保持同党中央高度一致,认真践行xxxx重要思想,落实科学发展观,贯彻执行党的监狱路线、方针、政策,为建设现代化文明监狱事业认真做好本职工作。工作中积极主动,勤奋努力,不畏艰难,尽职尽责,在平凡的工作中做出力所能及的贡献。在12年里,我积极参加省局和监狱开展的各项学习活动,认真组织民警集体学习,认真做好笔记。统筹兼顾,科学安排,正确处理工作与教育活动的关系,既要保证民警有足够的学习时间,又要推动各项工作,在学中干,在干中学,做到“两不误,两促进。
在学习”转变工作作风,提高行政效能“中,组织监区民警认真学习了刑法,人民警察法,监狱法等,使得民警执法水平有了进一步提高,掌握了应知应会的知识,提高了我公正、文明执法的水平。在学习胡总书记讲话中,我能认真学习,深刻领会,切实贯彻,做了2万余字的学习笔记,写出2篇心得体会。通过学习切实增强责任感和使命感,牢固树立大局意识,安全稳定意识,始终把监管安全与稳定放在重要位置。
团结一心,抓好监区工作。
担任指导员这个职务,我明白自己使命光荣,责任重大。要贯彻好司法部,省局、监狱党委的工作意图,用一流的工作成绩向党委交一份满意的答卷。牢记监狱长提出的廉洁自律,宽容谦让,踏实苦干,无私奉献,增创一流的教导。
一年来,和监区长互相尊重,互相配合,互相帮助,大气宽容,团结一心为工作,聚精会神抓安全,圆满完成了各项工作目标。是一个和谐的班子,团结的班子,奋进的班子。一年来,抓工作如履薄冰,如临深渊,爱岗敬业,率先垂范,主动承担了
星期六,星期日100天的值班带班任务,勇挑重担,任劳任怨。
落实制度,确保监管安全。监管安全就是监狱最大的政治,我时刻牢记这一主题才是工作的指挥棒、方向盘,如果偏离个这个方向,就是轻重不分,本末倒置。落实制度是监狱工作的生命线,保险绳,不断加强民警直接管理,落实各项监管工作制度,才能达到乔监狱长提出的“我的工作无擦错,我的岗位请放心”的目标。工作中严格落实“狱情分析制度、隐患排查制度、犯罪互监组制度、半小时点名制度、民警直接管理制度、工具管理制度”等。管理中是犯罪包号到组,包组到人,到岗有人在,事有人管,责有人担,促使民警在岗到位,尽职尽责。
警钟长鸣,提高防范意识。
针对监管形式的复杂性、艰巨性和危险性以及狱内反改造斗争的尖锐性、隐蔽性,组织民警定期地学习省部、局的案例通报、狱情通报,有效地增强了民警的安全意识、防范意识、敌对斗争意识、责任意识和积极作为意识,坚决克服麻痹松懈思想,确保不发生监管安全事故。在生产安全方面,我记牢“隐患险于明火,防范胜于抢险,责任重于泰山”的指示,加强了生产安全管理。今年6月份,我和史队长依照生产科要求,为现实“生产安全管理年”制定了车间火灾防范措施,进行了火灾应急抢险演习,组织民警、犯罪集体学习了防火知识及消防器材的使用。再通过不懈的检查、督促,使我分监区达到了监管、生产双安全,全年未发生任何安全事故。以身作则,带好干警队伍。
打铁先得本身硬,作为指导员,我勇挑重担,身先士卒,坚持节假日值班,带头实践恪尽职守、廉洁奉公、求真务实、开拓创新、顾全大局的公务员精神。遵守工作纪律,按时上下班,不迟到不早退,到岗到位,尽职尽责。做到在岗一分钟,负责60秒。牢记乔监长的“监管工作无小事,紧张状态无尽头”的指示,坚持依法、严格、文明、科学、直接管理罪犯的原则,杜绝了打骂体罚犯罪的现象发生。工作中坚持原则,不贪不占,廉洁自律,公平对待每个同志,办事公道,团结分监区的同志,心往一处想,劲往一处使。在执法施教活动中,坚持公平、公正、公开的原则,廉洁勤奋、不谋私利、立警为公、执法为民。在罪犯的日常管理,考核奖惩,减刑假释,保外就医中,能够做到公平公正,不徇私枉法,营私舞弊。
埋头苦干,坚决完成任务。
做一名基层领导,我深感责任重大,为了完成党委交给的任务,我扑下身子，出大力,流大汗,任劳任怨,埋头苦干,几乎没有休息过星期天,平均每天加班2小时,全年累计加班500余小时,经过一番努力,我们能够完成全年经济任务15万元。在监管工作方面严格落实司法部“八个坚持八个不能”,认真执行山西省监狱人民警察执法施教三条禁令以及关于饮酒的五项规定,从无违反。坚持分监区领导带班制度,每天坚持巡查分监区生活区和劳动现场,发现问题及时纠正。特别是在犯罪的思想工作方面坚持“十必谈”每月谈话20余次,去年谈话260余人次,解决思想问题30余气,保证了分监区罪犯的思想稳定,改造积极,监管秩序良好。
回顾一年来的工作,虽然取得了一些成绩,但在面对新的监管形式,我还需要不断完善自我,不断提高自己的业务水平和理论知识。
在今后的工作中,我决心在监狱党委的正确领导下立足本职,爱岗敬业,奋力拼搏,戒骄戒躁,开拓进取,再加一把劲,再努一把力,出色地完成党委交给的各项工作任务,争取更大光荣,向党委交一份满意答卷。
资料来源：http://www.xiexieba/data/sbcl/
【篇3：人民政府区长2013年述职报告】
人民政府区长2013年述职报告
一、主要工作情况
（一）加强调查研究，明晰全区经济社会发展思路
到任以来，我坚持经常深入乡镇、街道、部门和企业进行调研，定期召开区长碰头会议，及时与各位副区长进行交流和沟通，全面了解掌握全区经济社会发展情况，进一步明确了坚持以工业经济为主导，巩固完善农业基础地位，加快发展现代服务业，促进三次产业协调发展，千方百计加大生态环境、基础设施、城市建设和社会事业投入力度，为全区经济社会可持续发展提供保障和支撑的工作思路，在过去历届班子工作的基础上，扎实做好政府工作，努力开创全区经济社会发展新局面。
（二）突出工作重点，推动全区经济社会快速发展
二00七年,在院党组和上级业务部门的正确领导下，认真,学习贯彻十七大全会精神,按照“三个代表”的要求,坚持立检为公,执法为民的思想，突出“强化法律监督,维护公平正义”的主题,紧紧围绕发展、稳定的工作大局,认真履行检察职责,在科室及全体干警的大力支持帮助下,狠抓了政治理论学习,努力转变工作作风,强化党风廉政建设工作,圆满
地完成领导交办的各项工作。现将二00七年度思想、工作、廉政情况做以述职,不妥之处,请批评指正。
一、主要工作情况
l、加强学习,提高思想政治素质。一年来，能认真学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，学习贯彻十七大全会精神及《党章》的学习,参加了地委党校社会主义法治理念培训班和市委党校第三期乡科级干部理论研讨班，把学习践行“三个代表”贯穿全年工作的始终，坚持用共产党员的标准衡量自我的思想工作；其次,以树立马克思主义世界观为根本,以艰苦奋斗、廉洁奉公为重点,以立党为公,执政为民为目标,认真开展权力观自我教育,增强了权为民所用的责任感;再次以学习先进人物涌现出的先边典型和党内出现的腐败典型案例中暴露的问题吸取深刻教训为内容,对自己进行示范和警示教育,不断警醒自己该干什么和不干什么。通过学习,一是坚定了正确的政治方向。一年来,自己在政治上、思想上和行动上始终与党中央保持一致。二是提高了思想政治素质,坚持理论与实践相结合的学风,在实践中学、在实干中用,不断改造自己的主观世界和客观世界,从而进一步提高了思想政治觉悟和道德品质修养,做到与人为善,和睦相处。三是提高了政治理论水平。通过学习,进一步增强了政策观念,能正确理解和掌握党和国家有关政策、法规，并能结合工作实际及时贯彻执行。
2、勤奋敬业,增强组织领导能力。我做为一名科室负责人,应比一般干部更要爱岗敬业,勤奋从政,尽职尽责,做到事事处处为人表率,身体力行,而且应具有较强的组织领导才能。通过一年来的实际工作锻炼,使自己的组织领导能力得到提高。一是表达能力得到提高,对所负责的工作能统筹考虑,思路清晰、条理清楚,协调有方,落到实处;二是组织领导能力得到提高，在实践中能独立组织指导开展各项工作,能发扬民主,集思广益,正确决策,具有较强的工作能力。三是业务水平得到提高。一年来,通过对业务知识的学习,自己比较全面的掌握了本职岗位工作的专业理论和管理知识,较为熟悉本职工作程序并组织开展各项工作,对监所工作动态做到胸中有数,并能及时提出指导和改进意见。使监所工作能顺利开展并取得较好的效果。
3、深入实际,不断转变工作作风。
充分发挥监所职能作用,按照区院晋升二级规范化检察室的要求，成立了以检察长为组长的晋升规范化检察室领导小组，制定和完善了各项驻所检察制度；规范了各项工作程序，充实各种较硬件设施为晋升规范化检察室创造了条件，并接收区院的验收，继续开展集中清理“减、假、保”多项活动，严格保外就医条件，对历年来办理的减刑、假释、保外就医案件逐人逐案进行清理自查，保证了此项工作的胜利开展。加强对看守所监管活动的力度，把监管场所的安全稳定放在首位，及时消除隐患，每天与看守所民警一同查监，今年共配合看守所进行安全大检查17次，查出违禁物品7件，消除隐患7件，针对存在的问题，提出书面纠正2次，口头3次，并督促监管部门及时整改，促进了看守所依法管理和文明管理。工作中不推诿扯皮,不拣轻怕重,有了成绩就总结经验共同提高,不沾沾自喜,有了问题就认真查找原因吸取教育,不推脱责任。一年来,监所检察工作未出现大的失误和过错。
4、廉洁自律，促进党风廉政建设。按照最高人民检察院《廉洁从检十项规定》和市委《关于加强党风廉政建设的要求》,认真落实各项制度,不断增强自律意识，模范遵守有关法律、法规和职业道德,自觉抵制不正之风,以此端正工作作风、生活作风。认识到加强党风廉政建设是推动经济社会发展的有力保证。平时,经常性地学习上级纪检部门廉洁自律有关规定,正确对待权力,按照党风廉政建设落实情况,做到制度之内“不缺位”,制度之外“不越位”。不断增强自律意识和拒腐防变能力,切实履行好自己的工作职责。二是以签订的《党风廉政责任书》所规定的内容和要求为行为准则。认真贯彻执行,在办案过程中做到不许愿、不说情,坚决杜绝吃、拿、卡、要等违法行为,确保依法办案公正执法,自觉接受监督。自己及科室其它工作人员在本年内均未发生党风党纪方面的问题;三是经常性和同志们进行思想沟通,及时把握监所科工作人员廉政建设执行情况。深入监室,听取罪犯意见,针对存在的实际问题,及时改正,切实转变工作作风。同时,自己虚心接受群众监督,倾听同志们的意见,对照廉洁自律规定和有关规章制度,经常性对照检查,身先士卒,发挥模范带头作用。
二、存在的不足
回顾过去一年的工作,自己所取得的成绩,除了自
检察院监所科科述职报告长
二00七年,在院党组和上级业务部门的正确领导下，认真,学习贯彻十七大全会精神,按照“三个代表”的要求,坚持立检为公,执法为民的思想，突出“强化法律监督,维护公平正义”的主题,紧紧围绕发展、稳定的工作大局,认真履行检察职责,在科室及全体干警的大力支持帮助下,狠抓了政治理论学习,努力转变工作作风,强化党风廉政建设工作,圆满
地完成领导交办的各项工作。现将二00七年度思想、工作、廉政情况做以述职,不妥之处,请批评指正。
一、主要工作情况
l、加强学习,提高思想政治素质。一年来，能认真学习马列主义、毛泽东
思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，学习贯彻十七大全会精神及《党章》的学习,参加了地委党校社会主义法治理念培训班和市委党校第三期乡科级干部理论研讨班，把学习践行“三个代表”贯穿全年工作的始终，坚持用共产党员的标准衡量自我的思想工作；其次,以树立马克思主义世界观为根本,以艰苦奋斗、廉洁奉公为重点,以立党为公,执政为民为目标,认真开展权力观自我教育,增强了权为民所用的责任感;再次以学习先进人物涌现出的先边典型和党内出现的腐败典型案例中暴露的问题吸取深刻教训为内容,对自己进行示范和警示教育,不断警醒自己该干什么和不干什么。通过学习,一是坚定了正确的政治方向。一年来,自己在政治上、思想上和行动上始终与党中央保持一致。二是提高了思想政治素质,坚持理论与实践相结合的学风,在实践中学、在实干中用,不断改造自己的主观世界和客观世界,从而进一步提高了思想政治觉悟和道德品质修养,做到与
人为善,和睦相处。三是提高了政治理论水平。通过学习,进一步增强了政策观念,能正确理解和掌握党和国家有关政策、法规，并能结合工作实际及时贯彻执行。
2、勤奋敬业,增强组织领导能力。我做为一名科室负责人,应比一般干部更要爱岗敬业,勤奋从政,尽职尽责,做到事事处处为人表率,身体力行,而且应具有较强的组织领导才能。通过一年来的实际工作锻炼,使自己的组织领导能力得到提高。一是表达能力得到提高,对所负责的工作能统筹考虑,思路清晰、条理清楚,协调有方,落到实处;二是组织领导能力得到提高，在实践中能独立组织指导开展各项工作,能发扬民主,集思广益,正确决策,具有较强的工作能力。三是业务水平得到提高。一年来,通过对业务知识的学习,自己比较全面的掌握了本职岗位工作的专业理论和管理知识,较为熟悉本职工作程序并组织开展各项工作,对监所工作动态做到胸中有数,并能及时提出指导和改进意见。使监所工作能顺利开展并
取得较好的效果。
3、深入实际,不断转变工作作风。
充分发挥监所职能作用,按照区院晋升二级规范化检察室的要求，成立了以检察长为组长的晋升规范化检察室领导小组，制定和完善了各项驻所检察制度；规范了各项工作程序，充实各种较硬件设施为晋升规范化检察室创造了条件，并接收区院的验收，继续开展集中清理“减、假、保”多项活动，严格保外就医条件，对历年来办理的减刑、假释、保外就医案件逐人逐案进行清理自查，保证了此项工作的胜利开展。加强对看守所监管活动的力度，把监管场所的安全稳定放在首位，及时消除隐患，每天与看守所民警一同查监，今年共配合看守所进行安全大检查17次，查出违禁物品7件，消除隐患7件，针对存在的问题，提出书面纠正2次，口头3次，并督促监管部门及时整改，促进了看守所依法管理和文明管理。工作中不推诿扯皮,不拣轻怕重,有了成绩就总结经验共
同提高,不沾沾自喜,有了问题就认真查找原因吸取教育,不推脱责任。一年来,监所检察工作未出现大的失误和过错。
4、廉洁自律，促进党风廉政建设。按照最高人民检察院《廉洁从检十项规定》和市委《关于加强党风廉政建设的要求》,认真落实各项制度,不断增强自律意识，模范遵守有关法律、法规和职业道德,自觉抵制不正之风,以此端正工作作风、生活作风。认识到加强党风廉政建设是推动经济社会发展的有力保证。平时,经常性地学习上级纪检部门廉洁自律有关规定,正确对待权力,按照党风廉政建设落实情况,做到制度之内“不缺位”,制度之外“不越位”。不断增强自律意识和拒腐防变能力,切实履行好自己的工作职责。二是以签订的《党风廉政责任书》所规定的内容和要求为行为准则。认真贯彻执行,在办案过程中做到不许愿、不说情,坚决杜绝吃、拿、卡、要等违法行为,确保依法办案公正执法,自觉接受监督。自己及科室其它工作人员在本年内
均未发生党风党纪方面的问题;三是经常性和同志们进行思想沟通,及时把握监所科工作人员廉政建设执行情况。深入监室,听取罪犯意见,针对存在的实际问题,及时改正,切实转变工作作风。同时,自己虚心接受群众监督,倾听同志们的意见,对照廉洁自律规定和有关规章制度,经常性对照检查,身先士卒,发挥模范带头作用。
二、存在的不足
回顾过去一年的工作,自己所取得的成绩,除了自12全文查看
厨师长述职报告模板:厨师长述职报告
述职报告既不是“工作总结” ,也不是“工作汇报” ,从内容到结构形式 ,述职报告都有自身的特征。不要以为厨师长不用作述职报告哦，下面就是X给大家整理的厨师长述职报告模板，希望大家喜欢。
厨师长述职报告模板篇1
公司各位领导及同仁：
你们好!
我是营运部**电力项目助理厨师长李**，我在我们项目原任厨师长退休后接任**电力项目。由于时间短、工作经验少，在工作中难免不足，请大家谅解。在这几个月的工作中，我着重在以下几个方面开展工作：
一、菜品的制作质量
在菜品的制作中，根据电力公司职工的口味，及时调整菜品的制作，以求达到大家满意的效果。比如，有些菜品的制作(如重庆辣子鸡、水煮肉片等)在制作的过程中做成两种口味，以满足不同口味的需求。有些菜品，大家不愿吃，就尽量不做。大家喜爱的菜品，基本上每两周就做一个，力求达到最佳效果。
二、餐厅卫生方面
餐厅卫生方面分为两大块。一块是厨房，在厨房卫生工
作中，要求员工每周做一次大清扫，天天做一般卫生，定期清理厨房油烟道，避免火灾的发生。厨房卫生做到无卫生死角，冰箱、冰柜及时清理除霜，成品、半成品做好防护工作，避免交叉污染。另一大块为餐厅就餐区，在工作中，餐厅桌椅每天用玻璃水擦洗，随时保持餐厅地面干净整洁，窗明几净，给就餐员工造就一个舒心的环境。
三、在食品卫生方面严格把关
从进货的验收、半成品的加工，到菜品的制作，都严格按操作规程进行。餐具、分餐工具及容器具除每天必须清、洗、消以外，每月还进行一次彻底的清洗和消毒。
四、对员工的管理培训
在这两个月的工作中，对员工进行了安全、品质卫生方面的培训，做到人人对安全、品质卫生都有了足够的认识。在平常的工作中，由于项目人员少，工作杂，不能够你是厨师就干厨师活儿，你是内管员就干内管员活儿，必须大家密切配合，就像一块砖，哪里需要往哪搬。
五、经常和甲方沟通，根据就餐员工的意见及时调整工作中的不足，通过我们项目全体员工的努力，以求达到电力公司员工、领导的一致认可。
以上就是我在这两个月工作中的体会和成绩，如有不足之处，望大家指正。
厨师长述职报告模板篇2
尊敬的各位领导：
您们好!
伴着圣诞节的喜庆和元旦的到来，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家身体健康，工作顺利。回顾20xx年，在公司各位领导的悉心指导及我店各位员工的支持下，我由一名基层主管晋升为十一分店风味餐厅的厨师长。在这里，我借此机会感谢常总、陈总和公司各位领导对我的信任。现在我将一年的工作总结如下：
一、经营状况
十一风味餐厅9月1号试营业，3号正式营业。
二、经营方面
我们风味餐厅有一个档口是韩餐独立运营窗口，两个是绩效窗口(米线和铁板)。营业额稳定，成本合理，效果很好。另有一个饮料窗口，成本占75%以上，作为辅助。在葛经理的领导下，9月下旬、10月初其他档口有所调整：1档营业额偏低，由我协助改为零点小炒，现炒现卖，起到了很好的效果。1档厨师调往4档。1档调进了新厨师，能力马上提高。营业额有了200----300元的提升。之后把1档的厨师调到5档，把5档的厨师调到1档，营业额由9月初的1100----1200元升到1500---20XX元。4档调整后，营业额由1600元上升到了20XX元左右。
为了解决配菜员工不足的问题，把6档员工调整到切配
间，主盯配菜。为支持唐山店的发展，我店在对现有员工做出合理分工的前提下，把9档厨师调往了唐山店。9档由我协助出品工作，营业额基本稳定。
小时工代替普通工种，把有能力的厨师调去加工新出品，另设饼类窗口，由厨师带领服务员制作，逐步推出了三明治、蛋挞等一系列新品。把技术力量发展最大化，人员利用最大化。
调整后，充分调动了员工的主观能动性，提高了其积极性和创造性，增加了我店菜品品种8种，提高了员工的售卖水平，增加了员工的竞争意识，起到了良好的效果。
三、质量方面
作为厨师长，我严格把关，对每个档口的出品按照标准严格执行。期间，我认真听取了各方面的意见和建议，总结每月出现的问题，并及时改进，确保就餐师生的饭菜质量。
四、卫生安全方面
严格执行公司的各项规章制度，认真抓好食品卫生安全工作，杜绝了生熟不分的情况。确保水、电、气安全使用，同时，每天收档后自查和主管轮流检查安全卫生，预防各类事故的发生，做到安全忧患意识警钟长鸣。
五、成本方面
由于刚做团餐厨师长，在成本以及一些细节方面做的还不够好，有待进一步的改进，在以后的工作中，我积极的向
各店厨师长学习，争取做到让公司效益最大化，共同双赢。
在以后的工作中，希望各位领导和各位同事多提宝贵意见和建议，大家共同进步、共同发展!
20xx年工作计划
1、展望20xx年，在各位领导的指导和广大员工的支持下，我将以身作则，高度严格要求自己，带领员工为我校师生提供精美的菜品和优质的服务，尽自己最大的努力，勤勤恳恳、尽职尽责做事，争取营业额再上一个新的台阶。
2多关心员工生活，多沟通交流，在技术方面多做些培训工作，为公司培养有用的人才。积极的宣传公司文化，提高员工的职业素养，留住员工的心，让员工在公司感觉到家一般的温暖。
3、严格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好进、收、验货关，树立少要货、勤要货、不积压、不浪费的理念。做好每个档口的成本核算，帮助员工树立节约意识。如果公司能实行绩效工资制更好。
以上是我在新的一年里的工作计划，如有不妥之处，希望各位领导、各位同事多多提出宝贵的意见，谢谢大家!
××分店××餐厅，××敬呈，恭祝冬安
20xx年12月9日
厨师长述职报告模板篇3
尊敬的领导、各位同事：大家好!
承蒙领导信任,我任职餐饮总厨已近两年。信任是一种压力,作为餐厅厨师长我身感责任重大，我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处，保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标。在餐饮业日益激烈的竞争中，我们的出品尽力做到有独到之处，在确保传统菜式优质保量基础上，不断更新，使餐饮做出了一定特色，同时不断集思广义,制定较好的出品经营计划,为饭店创造出了较高的效益。
在领导的正确指导下，各位同事给予了我最大支持，自己经过艰辛的努力，较好的完成了XX年工作。下面将XX年的工作就以下5个方面向领导及各位同事做一个汇报。
一.中餐营业收入及成本率：
XX年总计营业收入18,329,851。完成指标1660万的110%，出品成本率 % 达到了饭店制定的成本率的指标。XX年营业收入是1650万。成本率是40%。成本率06比05下降%,由成本控制多创利润403200.二.经营方面。集思广义，在经理指导下制定了较合理的经营计划 如
1.根据季节原料供应特点，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鲜红蘑。4月份推出开河鱼如虫虫鱼、河刀、岛子鱼等。绿色食品是当今世界的消费趋势，而野生食品一向是餐饮界的。以上两个美食月迎和了食客追求绿色，返朴归真的消费心理。
月份经典粤菜回顾，提高了粤菜出品水平。
月份推出了以正宗川菜为主的20多道新菜，如川爽牛肉、谗嘴蛙、可可山药。增加了卖点。
—圆满接待新东北电器新闻发布会,公司领导对菜品比较认可.9月下旬推出的特价大闸蟹、茴香豆，平价黄酒，“又到一年品蟹时，邀君共享脂膏香”。增加了餐饮文化气息。
中秋月饼销售，中厨员工群策群力，共计销售461盒，远远超过去年的288盒。
月初考察了庄河,宽殿、桓仁、长春、西丰、锦州等地，挖掘了东北特色原料及特色菜式。东北土菜节推出以来，受到客人好评。如 炭烧鸽子、庄河大骨鸡、山胡萝卜、葱烧鲜鹿筋、新民血肠等成为客人喜欢的菜品，增加了人气。达到了淡季不淡的效果。
通过每月的这些经营措施,在经理的领导下，使中餐营业额超额完成饭店定的指标。达到指标的110%。
三.出品质量及创新：
1。所有出品都制作了一个投料标准及制作程序单，把每道菜式定口味、投料标准、盛器，以使菜品口味及质量稳定。
2.认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问
题，每日例会及时改进出品的不足。如客人反应主菜牌菜式较少，针对宾客意见推出了如、谗嘴蛙、香辣茶树菇28、香辣风干牛58、渔家巧合盘。客人反应长白山双珍盘子有手印，小炒菜品应适当加上围边等意见，我们都认真改进。
3.有关菜品创新：
a、每个主位每一个月研究两道新菜(包括烧味、凉菜、炒锅、面点)，新菜品香辣茶树菇、葱烧鲜鹿筋、巴蜀牛肉、谗嘴蛙等菜品就是这样研制出来的。
b、每月考察市场原料供应情况推出新菜式。如活黄花鱼。
c、参加同行比赛、交流、学习新菜式如：风味牛筋，手撕牛肉脆鳞鲈鱼、酸辣乌鱼蛋羹等菜品。
d、去外地考察 餐饮市场引进新菜品。如捞汁三宝。
e、请同行朋友来培训新菜如可可山药。
4.婚宴菜品控制了出品速度，改变了去年盲目求快的心理，杜绝了热菜出品上桌已凉的情况，婚宴出品质量有了明显提高。有的客人吃过参加过婚礼后又定婚宴。
四.成本控制方面：继续严格深入实行五常法，打造数字化管理模式。
1s：清洁检查(常清洁)。清理，是在清洁工作的同时进行检查。每个人都有自己负责的卫生区，如占板在做保鲜柜卫生时，就会检查里面的东西是否变质，保鲜柜温度是否正
常。
2s：分开处理(常组织)是先分开后处理的意思。分开是先将要的和不要的东西分开;过期的和未过期的分开;好的和坏的分开;常用的和不常用的分开等等。再考虑如何处理，如：食品原料急销、出套餐。牛柳是什麽时候腌制的，贴上标签，标明日期。以保证先进先出，避免原料变质、浪费
3s：定量定置(常整顿)：在冷库内、保鲜柜内有那些原料?每种数量多少?这些原料都必须有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。
如：有关占板、水台：胡罗卜、土豆等没清洗或表面有泥土的放在货架最下层，菜心、芥兰等放在上层。海鲜和其他动物性原料装入保鲜合、注明生产日期放入保鲜柜。每个保鲜柜和冷库都贴一张表，是里面的原料存放平面图，并注明负责人的姓名。
4s：立法守法(常规范)无规矩不成方圆，订守规则，告示全员，使大家有规可守。
5s：保持维护(常自律)训练与纪律，是要达到保持和维护的目的。培训既可以增加个人知识，也可以提高员工的能力。每天早10：30例会 下午16：40例会 晚8：30培训.根据五常法结合本店情况制定如下措施以控制成本：
1.月10 20 月底 考察市场，调整进货价格.20 月底考核各部员工对自己所用原料价格及出成率掌
握情况.促使每位员工都要树立成本概念.3.研制脱式菜品(无成本菜品), 将主菜的剩余原料做成托式菜品。如萝卜牛腩，沙窝三文鱼头等，以降低成本。
4.研制造型菜式。如金丝大虾。
5.营业过程中，严格执行投料标准，参考每日沽清单，了解库存情况，坚决执行先进先出政策，把存放时间较长的原料尽快销售出去。
6.数字化管理。每位员工都知道自己所用原料单价，每日出库由头荷写出所出原料总价值，每日直拨分部验收，各自统计原料价值。每日的810日报单，让各部(如凉菜、粤菜、烧味、本地菜)统计营业额，这样做到每人心中有数据概念，成本控制在就落实到每位员工从而使所有厨房员工都关心成本。
7.周三清理冷库、保鲜库，写出各部原料储存数量及急需推销品种，将依据情况安排较大型宴会菜式。
五.管理方面
1.每日例会认真听取人事质检意见(如员工胡须长工作帽乱扔)，我结合厨房员工实际情况加强素质培训，每天对厨房员工进行针对性培训，员工在仪容仪表、遵守纪律、按时上下班等方面都有显著提高。
2.组织厨房内部质量提高小组，成员有刘宗贺、郑印民、李廷波、余化、李春武。每天营业前检查卫生及员工仪容仪
表。
3.经常激励员工积极上进，把工作看成自己的事业。部分员工入行时间短，敬业精神差，但经过这些培训大家意识到做好工作就是发展的基础，共兴金都的同时，自己各方面能力也将同时提高，从而增强了他们的责任心。如厨房规定10：00上班，有些员工为高质量完成自己的工作8：00就来到岗位。这样员工积极性被调动起来，组成一个优质、高效、团结、和谐的团队。
总上所述，XX年通过厨房团队共同的努力，在厨房管理方面取得一些效果。在菜品创新、出品质量稳定、成本控制、员工素质提高方面都取得一定成绩，但我们更清醒认识到以后的工作将更具挑战。
XX年设想：在XX年成功的五常法及数字化管理方面继续加强。这对成本控制及传统菜品质量保证将起到很大的作用。
XX年将改进自己的思路更加务实地工作，要去考察新的菜品，加快出品的创新以赢得更好的社会效益和经济效益。
XX年每月计划有的不是特别实际，XX年一定多考虑计划的实用性。
随着周边酒楼和饭店的增加，XX年的餐饮竞争将更加炙热化，但在领导和各位同时的支持与帮助下，我相信我们的团队将充满信心得走向一个收获的XX。
最后送领导和各位同事各三千万，不是money而是：千万要快乐、千万要健康、千万要平安。
分监区长岗位职责
监狱监区长述职报告
监狱干警分监区长述职述廉报告
副监区长 述职述廉报告
监区副监区长述职述廉报告